Vařte podle koření

Salát a la Caesar s kuřecími kousky

počet osob
2

čas přípravy
45 min. příprava

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Saláty

Potřebujeme

1 ks římského salátu (cca 300 g)

Dresing:
2 vrchovaté PL majonézy
2 ČL kremžské hořčice
1 PL nastrouhaného parmazánu
1 PL citronové šťávy
1 větší stroužek česneku (prolisovat)
špetka soli
5 PL studené vody

Maso:
300 g kuřecích prsou
HRÁŠKOVÝ PEPŘ
sůl
olivový olej na smažení

Krutony:
2 plátky toastového chleba
ČESNEK GRANULOVANÝ
sůl
máslo na opražení

parmazán na dozdobení

Hráškový pepř nakoupíte zde
Česnek granulovaný nakoupíte zde

Postup přípravy

1Připravte si dresing. Do menší misky dejte všechny ingredience a dobře promíchejte.

2Z římského salátu odkrojte košťál. Jednotlivé listy umyjte studenou vodou, nakrájejte je na menší kousky a dejte do velké mísy.

3Kuřecí prsa očistěte od blanek, podélně rozkrojte, osolte a opepřete HRÁŠKOVÝM PEPŘEM. Rozpalte pánev a na olivovém oleji je orestujte z obou stran dozlatova. Hotové maso dejte bokem.

5Připravte krutonky. Toastový chleba nakrájejte na malé kostičky. Na pánev dejte kousek másla (cca 1 PL), nechte jej rozpustit a nasypejte na něj kostičky chleba. Osolte a posypejte GRANULOVANÝM ČESNEKEM. Lehce míchejte a restujte, dokud nemají krutony zlatou barvu. Jakmile jsou hotové, odstavte z plotny.

6Nakrájené listy římského salátu zalijte připraveným dresingem, opatrně promíchejte a dejte do hlubších talířů. Posypejte krutony, hoblinkami parmazánu a přidejte kuřecí prsa nakrájená na plátky.

Nechte si chutnat. :)